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五香驴肉是怎么腌制,都放什么调料。卤出来才好吃?
先准备食材：驴肉、陈皮、草果、香叶、桂皮、大料、丁香、酱油、盐、冰糖、味精、葱、姜。然后将驴肉和各香料洗好备用。
夏季采用暴腌，即50公斤驴肉，用食盐5公斤，火硝150克，料酒250克，将肉料揉搓均匀后，放在腌肉池或缸内，每隔日小时翻1次，腌制3天即成。
教您五香驴肉怎么做，如何做五香驴肉才好吃 驴肥肉洗净，加盐、黄酒、香料水腌渍，焯水，加其他调料烧熟，切片即可。五香驴肉的制作要诀： 腌渍时加入香料水以增香。
五香酱驴肉的做法 准备原料。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。
五香驴肉做法一，材料 驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。
步骤：驴肉洗净备用；香料洗净沥水；往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖，煮开后即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右；把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出，可以切片直接食用，也可以用新鲜辣椒拌炒。
五香驴肉怎么做?
1、夏季采用暴腌，即50公斤驴肉，用食盐5公斤，火硝150克，料酒250克，将肉料揉搓均匀后，放在腌肉池或缸内，每隔日小时翻1次，腌制3天即成。
2、原料 驴肉350克、陈皮2克、草果2克、香叶1克、桂皮2克、大料2克、丁香1克；酱油1大匙、盐2小匙、冰糖适量、味精1/2小匙。 做法 驴肉洗净备用；香料洗净沥水。
3、驴肉洗净备用，香料洗净沥水，往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖，煮开后即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右，把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出，可以切片直接食用，也可以用新鲜辣椒拌炒。
4、步骤：驴肉洗净备用；香料洗净沥水；往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖，煮开后即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右；把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出，可以切片直接食用，也可以用新鲜辣椒拌炒。
5、先准备食材：驴肉、陈皮、草果、香叶、桂皮、大料、丁香、酱油、盐、冰糖、味精、葱、姜。然后将驴肉和各香料洗好备用。
五香驴肉的介绍
将驴肉切成薄片，放入碗中。加入适量的五香粉、盐、酱油、料酒、姜、葱、大蒜、花椒、干辣椒、白糖，拌匀腌制20分钟。将腌制好的驴肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。转小火煮30分钟，直到驴肉变软。
五香酱驴肉是一道色香味俱全的汉族传统名肴，主要产于河北，山东等地。
五香驴肉可以说是承载彝族人的文化历史。传统与现代相结合的五香驴肉，现已成为更多人们的品鉴选择。除了家庭，在一些饭店、酒楼、火锅店等地，也可以点得到这种菜品。有些当地居民为了以卖五香驴肉为业，专门开设了食材加工厂。
本期中国饮食文化为大家介绍东北菜的的经典名菜，五香酱驴肉。
五香驴肉（是河南省周口地区的独特风味食品）（一）配方 主料：驴肉50公斤。辅料：丁香100克，大茴香250克，花椒150克，豆蔻250克，陈皮250克，草果100克，良姜350克，肉桂150克，甘草100克，山楂200克，食盐2公斤。
的做法,五香酱驴肉怎么做好吃,五香酱驴肉的家常做法
1、五香酱驴肉的做法 准备原料。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。
2、主料：驴肉1000克。辅料：葱段15克，姜片15克，精盐10克，糖10克，酱油50克，白酒15克，山楂片2克，花椒5克，大料5克，甘草5克，丁香5克，桂皮5克，草果5克，小茴香5克，麻油20克。
3、驴肉放入高压锅中，加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料，加入白酒1大勺，再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料，加入1大碗开水，撒上葱段姜片，高压锅开火，炖煮1个小时，关火后焖一个下午。
4、五香酱驴肉的做法 食材准备 驴肉500克，酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量，花椒、大料、桂皮各适量。方法步骤 将驴肉浸泡5小时左右，洗净，切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗、沥干。
5、做法 将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。
兴芮五香驴肉怎么样
店铺：兴芮京东自营旗舰店 价格：43元/175g 天上龙肉，地上驴肉，倒不是刻意吹嘘驴肉有多好吃，比较起来，驴肉确实比常食用的肉类如：鸡鸭鱼牛虾等不同，有一股特殊的香气，驴肉在北方比较盛行。
保定兴芮食品有限公司，成立于2022年，法定代表人是赵阳。位于河北省保定市，是一家以从事农副食品加工业为主的企业。经营范围为食品生产；食品销售；家禽屠宰；牲畜屠宰。
替换关系。大午和兴芮是替换关系，大午温泉换了新名字叫兴芮了，显然是换主人啦，所有的大午字样均改成了兴芮了，所以应该说是兴芮温泉。
被拍卖。根据查询爱企查得知，大午改名兴芮是因大午集团被拍卖，且是被保定芮溪科技有限公司拍走，后来改名为兴芮了。
是。根据查询长城集团发布的公告得知：保定大午集团被长城集团收购以后，该公司就被改名为兴芮，是长城集团的分公司，所以兴芮集团是长城集团。
大午被保定芮溪科技有限公司收购后改名了。大午集团被拍卖了，最终大午集团被保定芮溪科技有限公司竞拍成功，成交价861亿。
五香驴肉是凉菜吗
1、北方酒席如果是讲究的是要上足十个凉菜，那就是有荤有素，有咸有甜了。
2、驴肉不是凉性也不是热性，驴肉性味：味甘；酸；性平。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
3、驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃 狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话，很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响到身体的健康安全。