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豪猪肉怎样做吃最好
一，红烧豪猪肉 主料：豪猪肉700克、五花肉50克 辅料：香菇(鲜)50克 调料：大蒜、姜片、大葱、料酒、鸡精、白砂糖、酱油、盐、香油、黄酒、胡椒粉、辣椒酱、食用油。
制作步骤：将豪猪肉改刀，放入姜片、料酒过水去掉膻味，再洗干净备用。因为豪猪肉皮很厚又都是瘦肉，所以这里又用高压锅压18分钟，没有高压锅也可以，等会烧的时候那就多花些时间。
将豪猪肉切片，青辣椒切丝；把豪猪肉放在盆子里加入黄酒、姜汁、色拉油、猪油、蒜蓉、鸡精、食盐拌匀；把干荷叶垫在蒸笼底下，将拌佐料的豪猪肉放在荷叶上蒸熟，撒上青椒丝装盘食用。
豪猪的主要价值
豪猪是一种经济价值很高的珍稀动物。肉质鲜美，药用价值高，豪猪高蛋白、低脂肪、无污染！豪猪科（学名：Hystricidae）：啮齿目的1科。通科豪猪。共3属11种。豪猪科动物以棘刺闻名，棘刺有保护御敌作用，最长可达35厘米。
豪猪还具有很高的药用价值。肉、脑、脂肪油、心、肝、胆、胃、箭刺均可入药。具有降压、定痛、活血、化瘀、祛风、通络等功效。
豪猪集肉用、药用、欣赏价值于一体，还具有很高的工艺价值，很受消费者的喜爱，人们对豪猪的各种需求日积月累，供应已远远满足不了消费增长的需求。
豪绪肉怎么做好吃?
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豪猪肉怎样吃最好
可以做清炖枸杞豪猪汤。步骤是将豪猪肉剁成4厘米见方的小块。放入开水中焯一下，捞出控净水分。再放入高压锅内，放入开水，加入料酒7毫升，八角、陈皮、葱段、姜片等调料。放在火上煮十分钟左右。
将豪猪肉洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污切块，投入热锅内 偏炒，加入适量清水、酱油、料酒、精盐、葱、姜。武火烧沸后，改为文火 炖至肉熟烂，加入味精、胡椒粉即成。
将豪猪肉改刀，放入姜片、料酒过水去掉膻味，再洗干净备用。因为豪猪肉皮很厚又都是瘦肉，所以这里又用高压锅压18分钟，没有高压锅也可以，等会烧的时候那就多花些时间。
将芝麻洗净，炒熟待用。锅上火，倒入油烧至六成熟，下豪猪肉炸成金红色，捞出沥油。锅内留少量油，炸花椒、干辣椒，起香后捞出。
豪猪肉怎么去除腥味
1、将豪猪肉放入米汤炖煮，去除腥味 锅中放油，加入葱姜蒜煸炒出香味 加入香料（详见本周秘方）加入甜面酱、蚝油，再放入桑葚酒，如果家里没有桑葚酒，可以用高度白酒代替哦。
2、豪猪肉去除腥味方法是：肉切之前先洗一下，切好后放在锅里，放凉水，放姜，加热，水开后将肉捞出，用热水洗净。豪猪亦称中国豪猪，是马来亚豪猪的中国亚种。体型粗壮，体长50-75厘米，尾长8-11厘米，体重10-18千克。
3、烹饪前将新鲜的豪猪肉切成小块，用黄酒、生姜〔切碎〕、盐少许、泡制3—4个小时后骚味即除。
4、把野猪肉放在清水中浸泡出血水，然后捞出控净水，放入一点料酒和葱姜末，加一点食盐，腌制2小时左右。用高压锅放老姜，八角，桂皮，盐，压到筷子一撮皮就有个洞为止。
5、用中火煸炒，煸炒时放少量白酒去掉肉的腥味，最后大火烧开调味收汁 豪猪肉这个就是豪猪身上的肉，这个猪肉的话不但美味可口，很多人都爱吃，有营养价值。