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冷冻库管理规定
法律依据：《冷冻库管理制度》第一条 为了规范公司产品贮存管理，保证产品卫生、安全，特制定本规定。第二条 本规定适用于公司所有产品的贮存管理。第三条 冷库范围包括：原料冻库、成品冻库、保鲜库。
法律依据：《市场监管总局关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理的公告》贮存业务及时备案。
如果医院设置的冷库没有进行消防安全检查或者冷库存在其他安全隐患，就会违反《医疗机构消防安全管理规定》的相关规定。
冷库的每日的进货量应遵守下列规定：（1）冷冻、冷藏库应按设计能力进货。（2）存放水果、蔬菜、鲜蛋的保鲜库，每日的进货量不大于总容量的10%。（3）冷库调入冷冻肉的入货量不大于库容量的30%。
速冻库和冷冻库的区别
1、温度不同 冷冻：冷冻食品的温度为零下18度至零下20度。冷冻：冷冻食品的温度为零下4~8度。不同的保存对象 速冻：速冻通常用于保存冷饮和长期使用的肉类。冷冻：冷冻通常用于保存蔬菜、水果、啤酒和饮料。
2、速冻和冷冻的区别为：温度不同、保存对象不同、作用不同。温度不同 速冻：速冻保存食物的温度是零下18度到零下20度。冷冻：冷冻保存食物的温度是零下4~8度。
3、速冻和冷冻的区别在于方式不同、保存对象不同、作用不同、效率不同。方式不同 速冻食品是指在-30℃或者更低的温度下进行迅速冻结的食品，当食品中心温度达到-18℃时，冷冻过程即宣告结束。
4、冷冻库主要是用来冷藏，因此温度比较低，一般控制在-18℃~-25℃之间，而速冻冷库是指平均温度迅速达到-28℃，使食品在极短时间内通过最大冰晶生成区，大幅度减少细胞之间的冰晶体。
保鲜库、冷藏库、冷冻库和气调库有什么区别?
1、气调库与冷藏库相比，贮藏时间更长，是普通冷藏库的3-5倍左右。气调库能更有效地贮藏食物，保持食物的原有色泽。另外，气调库还能明显抑制果蔬中乙烯的产生，延长其贮藏时间。
2、储藏时间不同 气调库综合了（冷藏）和调节贮藏气体来两方面的技术，抑制了果蔬呼吸作用。保鲜库储藏与气调库储藏在同等条件下，是保鲜库储藏期的一倍有余。
3、温度不一样保鲜库、冷藏库和速冻库温度设定是不一样的。
4、温度不同价格也是不相同的。一般情况下同样面积和高度的保鲜库，温度越低几个就相对越高。还有就是小型保鲜库和保鲜库工程的不同。
湛江东海岛最大冷冻库在哪里啊
1、全国最大海水珍珠养殖基地湛江市三面临海，海岸线1556公里，滩涂面积9908公顷，大多数港湾盐度适中，风浪小，饵料生物丰富，适宜珍珠养殖。主要养殖珍珠的地区是雷州半岛的雷州和徐闻、遂溪三县（市）。
2、东海岛位于广东省西南部的雷州半岛东部，是古雷州辖地。在今广东省湛江市区东南面，今属湛江市经济技术开发区管辖。
3、东简是镇。龙腾比较大，就是现在征地了把龙腾征了搬在北岭村那边。
4、市区：东海岛龙海天，亚洲最长海滩；特呈岛、硇洲岛。美食：各式海鲜、白切狗肉 廉江：鹤地水库---为人工千岛湖。
冷冻库单位面积用电标准
理论推算数据为240度。100平方保鲜库按照最为常见的3米高度为例子的话，需要要配置12HP的制冷压缩机。12HP压缩机的功率为9KW，加上其他附属设备大概1KW。
冷库每小时用电25到5kw，具体如下：根据查询相关资料可知，20立方蔬菜和水果保鲜贮藏，采用3HP制冷机组，8小时的用电量在18kw左右，冷库每小时功耗为25kw。
-240kw/h。果蔬类冷库（0-5℃），这样的冷库40平米的话，大概的耗电180-240kw/h。肉类海鲜冷库（-18~-23℃），这样的冷库40平米的话，大概的耗电360-480kw/h。
简餐按250w/平米。就餐区域统一按130w//平米。其中空调按70w/平米。照明插座按60W/平米。
冷库用电主要是压缩机及一些别的电机，压缩机用电是1匹机子的功率是750瓦每小时，X匹乘750瓦，就知道他的用电量了，再加上别的电机瓦数。
冷冻库的温度是多少
保持冷冻室的温度在零下18的左右，冷藏室在1-10度之间，最好控制在4-8度之间。
冷冻冷库：温度一般为-15℃～-18℃，冷冻库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷冻库。
冷库一般多少度 冷库的温度一般根据不同的用途和要求而有所不同。通常，冷冻肉类、家禽和海鲜等食品的冷库温度在-18℃至-23℃之间，而用于药品、疫苗和生物制品等的冷库温度在-20℃至-80℃之间。
按照国家标准规定，一般为零下18℃。软冷冻室的温度为零下7℃。冷藏室的温度为4℃。冷冻室在零下18度左右，冷藏室在0-10之间。但是一般来说，具体温度是要根据自身冷冻室的食品而定。