本文目录一览：
- 1、银鲳鱼如何做法好吃又简单
- 2、银鲳鱼一般多大一只
- 3、银鲳鱼怎么做好吃
- 4、金鲳鱼和银鲳鱼的区别
银鲳鱼如何做法好吃又简单
清蒸银鲳鱼：将处理好的银鲳鱼放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制10-15分钟。蒸鱼时火候要掌握好，过火容易导致鱼肉过干。蒸熟后，可以根据个人口味加入蒸鱼豉油、香菜、蒜末等调料，提升风味。
步骤一：将处理好的银鲳鱼块抹上盐巴和黑胡椒粉，再撒上适量的生粉均匀裹上备用。步骤二：锅中倒入适量的油，烧至五成热时将银鲳鱼块放入炸至两面金黄，捞出备用。
富贵银鲳鱼。主料：鲜银鲳鱼750克；配料：夹饼20 ，色拉油100克；调料： 绍酒150克，精盐4克，味精1克，葱花10克， 生姜片10克，蒜15克，生抽200克。
银鲳鱼一般多大一只
克的银鲳鱼有多大，体长大概6-8厘米左右，60克的银鲳鱼体长大概有6-8厘米左右。
银鲳鱼规格17-18的为5-2斤。银鲳鱼是一种常见的海水鱼类，其规格通常是按照身长或者体重来计算的。根据市场上的常见规格，17-18指的是银鲳鱼的身长，约为17-18厘米。
一般长30厘米左右。身体颜色为上部到腹部由灰色向银白色渐变，发情期下鄂至腹部、臀部及臀鳍前几根鳍条，均为红色。银鲳性情温和，不袭击它鱼，可以和其他大型鱼混养。喜微酸性软水，生活条件不苛刻。
银鲳鱼怎么做好吃
1、香煎银鲳鱼 小银鲳去头去内脏，清洗干净，用盐和料酒抓均匀。直接去掉鱼头，看起来不好看，但更好收拾，省时省力。平底锅预热，倒一些油，把腌好的鲳鱼拍上干淀粉，下锅煎熟，出锅放上烧烤料就能吃了，简单好吃。
2、辣子鲳鱼脯。主料：鲜银鲳鱼1000克；调料：干辣椒、花椒、香叶、香葱、蒜片、盐、酒、色拉油适量。
3、银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎。
4、用料：银鲳鱼3个、生姜大蒜洋葱适量、花椒几个、生抽耗油白糖老抽适量、醋，2克。步骤：新鲜鲳鱼洗净沥干。配料准备好。起锅烧油放花椒生姜大蒜大葱，煸炒香味。把鲳鱼放锅里小火煎一下。小心翻过。
5、步骤：银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点。把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上从姜，料酒腌渍10分钟，这样可有效去腥。
6、主料：银鲳鱼4条。辅料：生抽2勺、盐少许、料酒适量、糖适量、醋半勺、油适量、老姜1小块、大蒜2瓣、红辣椒2个。银鲳鱼清洗干净，要把鱼肚里面的黑膜去掉。
金鲳鱼和银鲳鱼的区别
金鲳鱼和银鲳鱼的区别：科属不同、体型颜色不同、烹饪不同。科属不同。虽然名字中都带有鲳鱼两个字，但是金鲳鱼是鲹科鲳鲹属的鱼类，而银鲳鱼则是鲳科鲳属的鱼类。体型颜色不同。
体型大小不同：金鲳鱼的长度与宽度比通常介于5倍到2倍之间，相比之下，银鲳鱼的长宽比小于5倍，看上去更像一个菱形。形体表面不同：金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，而银鲳鱼是光滑的。
科属不同 虽然名字中都带有鲳鱼两个字，但是金鲳鱼是鲹科鲳鲹属的鱼类，而银鲳鱼则是鲳科鲳属的鱼类。体型不同 金鲳鱼身体的长宽比在5-2倍左右，而银鲳鱼身体长度和宽度基本相同，长宽比小于5倍。
第三点：金鲳排泄孔在身体中部，银鲳在身体中部的前面。
金鲳鱼和银鲳鱼的区别主要在于体型差异、外表差异、生长速度和器官位置等。金鲳鱼个头较大，背部的外皮有硬质的倒刺，泄殖孔在身体偏后处，而银鲳鱼体型比较小，表皮是光滑的没有倒刺，泄殖孔在身体偏前。
白鲳鱼和银鲳鱼的口裂水平，而金鲳鱼的口裂略微倾斜。白鲳鱼和银鲳鱼相比，白鲳鱼的上颌和下颌几乎等长，而银鲳鱼的上颌较为突出，长于下颌。