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田鸡是什么
田鸡属于叉舌蛙科虎纹蛙属动物，是一种体形大、背部粗糙的青蛙。田鸡又称为虎纹蛙、水鸡、青鸡、泥蛙、蛤蟆、虾蟾、坐鱼、长股、蛤鱼、中园林蛙等，生活在田地中，并且会发出近似公鸡的叫声。
田鸡又叫虎纹蛙、水鸡、青鸡，是国家Ⅱ级重点保护动物。
田鸡隶属于脊索动物，是国家Ⅱ级保护动物。田鸡俗称虎纹蛙、田鸡、青鸡、泥蛙、蛤蟆等，隶属于脊索动物门脊椎动物亚门两栖纲无尾目叉舌蛙科虎纹蛙属。
田鸡又叫虎纹蛙、水鸡、青鸡，是国家Ⅱ级重点保护动物。它的个头比较大，有亚洲之蛙之称。田鸡的皮肤比较粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。
田鸡是一种两栖动物，也被称为青蛙。它们通常生活在水域或湿地中，具有发达的后腿和蹼，适应于跳跃和游泳。田鸡是冷血动物，通过皮肤呼吸。它们以昆虫、小型无脊椎动物和其他小型动物为食，是生态系统中的重要成员。
田鸡的介绍田鸡田鸡是虎纹蛙的俗称，属于叉舌蛙科虎纹蛙属动物，体型较大，背部粗糙，一般虎纹蛙的体重可达250克左右，头部较长，嘴部呈现钝尖状，下颌前部有两个突出的齿状骨，瞳孔为椭圆形，眼间距窄。
田鸡的做法大全
爆炒田鸡 田鸡最为常见的一种做法就是爆炒田鸡，这种做法也是很多饭店比较常做的，非常受食客们的欢迎。
田鸡3只，豆豉小半碗，砂糖，蒜，生抽，洋葱，红辣椒，绿辣椒，姜，盐，米酒，鸡精 做法 田鸡杀好洗干净，田鸡皮加入少许米酒和盐腌好后反复搓洗几次，其他部分加入少许米酒，少许盐和切碎的蒜腌一个小时。
麻辣干锅田鸡准备工作这道菜制作出来不久，将近20分钟即可，一碗大概能够供三到四个人吃。首先将主料准备好，主料就是田鸡，然后就是辅料准备：干辣椒，料酒，花辣椒，香菜，葱姜蒜等，白糖，陈醋，白糖，生粉。
做法：四只田鸡叫档主去头去四肢，撕去皮，回来之后洗干净。用料酒，盐和蚝油腌10分钟。把腌好的田鸡下热油锅中爆炒装盘备用。锅里放少许油，下蒜蓉爆香。下红辣椒圈、青辣椒。
泡椒田鸡的做法：材料 活田鸡5只、红泡椒几个、姜3片、葱头3个、蒜头四瓣、食用油、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽各适量 做法 活田鸡宰杀去皮及内脏，一定要翻出里面来洗，然后放镂空篮子里沥干水。
田鸡的好吃做法 首先我们准备的食材有：田鸡、辣椒酱、灯笼椒或者干辣椒、白萝卜、腐竹、葱、泡椒、花椒、熟芝麻、蒜头、盐巴、味精、白醋、白胡椒粉、料酒、淀粉。
田鸡和牛蛙的区别
形态特征不同 牛蛙：成体体长一般在70-170毫米间，最大可在200毫米以上，是现生最大的蛙类之一。皮肤通常光滑，无背侧褶，吻部宽圆。雌性的鼓膜约与眼等大，雄性的则明显大于眼。
品种区别 田鸡是虎纹蛙，隶属于叉舌蛙科虎纹蛙属，又叫做泥蛙等。牛蛙俗称古巴牛蛙，在分类学上属于无尾目蛙科蛙属，由于叫声很宏亮像牛一样，所以叫做牛蛙。个头区别 田鸡外形较小，成年田鸡体重为300-450克不等。
主要区别有，科目分类不同、形态特征不同、生活习性不同，具体如下：科目分类不同 牛蛙 又名菜蛙，属无尾目、蛙科、蛙属、牛蛙种。青蛙 又名蛤蟆，属无尾目、青蛙科、侧褶蛙属、黑斑侧褶蛙种。
田鸡和牛蛙的区别 两者的营养价值价值不同牛蛙：牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸，是一个很好的滋补品。